Die Küche im Valle Gran Rey hat sich das Wesen der traditionellen Gastronomie erhalten und stützt sich vor allem auf Produkte aus dem Gartenbau und dem Meer.

Der Erfindungsreichtum der Menschen des Gebietes, der aus dem ständigen Kampf mit den Umweltgegebenheiten entstanden ist, hat uns unter anderem ein weltweit einzigartiges kulinarisches Erbe hinterlassen.

Als Vorspeise haben wir die Wahl unter einer großen Vielfalt an Suppen, unter denen die Kressesuppe besonders herausragt, zu der man Gofio und Ziegenkäse reicht. Es ist ein typisches Gericht, das in sich selbst den Geschmack unserer Heimat trägt und sich in ein Aushängeschild der Küche La Gomeras insgesamt verwandelt hat.

Bekanntlich ist der Gofio eine der Grundlagen der kanarischen Küche. So überrascht es also nicht, dass er in Valle Gran Rey auf allen Tischen zu finden ist. Seine Verwendung hat eine Reihe von typischen Gerichten zum Ergebnis: Der zu einem Laib geknetete Gofio "Gofio amasado" oder in eine Suppe eingerührte "escaldado", der zu Vorspeisen gereicht wird, sowie in unterschiedlichen Desserts wie als Mousse, Turrón und sogar als Gofioeis.

Auf La Gomera wird eine große Vielfalt unterschiedlicher, exzellenter Käsesorten hergestellt. InValle Gran Rey geschieht dies bis heute in traditionellen Familienbetrieben. Obwohl ihre Produktion nur sehr gering ist, können wir doch behaupten, dass ihr Geschmack von den Personen abhängt, die ihn herstellen, ohne dass seine Qualität darunter leiden würde.

Am Ende steht immer ein Produkt, das eine sehr hohe Wertschätzung erfährt. Unbedingt zu erwähnen gilt es den "Almogrote", eine Art Aufstrich, dessen Hauptzutat gealterter Ziegenkäse ist. Er ist köstlich als Vorspeise, als Beilage zu Hauptgerichten oder einfach auf Brot oder zu Kartoffeln.

Valle Gran Rey als Fischerdorf besitzt in seiner Küche natürlich auch typische Fischgerichte. Fische bereichern die Küche der Bewohner enorm und sind Bestandteil vielfältiger, schmackhafter Rezepte wie Sägebarsch in Tunke, gebratene Sackbrassen, Thunfisch in gekochter Mojo-Soße, usw...

In den mittleren Höhenlagen gibt es auch mehrere kleine Weingüter, die vor allem für den Eigenverbrauch ihre Tropfen keltern. Hergestellt wird nach traditionellen Methoden ein Weißwein gelber Tönung, der ein intensives Aroma besitzt und sehr angenehm am Gaumen ist.

Nicht zu winderlegendes Beispiel der erfindungsgabe der Gomeros ist die herstellung des Palmenhonigs, der aus dem Baumsaft der Kanarischen Palme gewonnen und im Volksmund "Guarapo" genannt wird. In einem sorgfältigen, traditionellen Herstellungsverfahren erhält man den Honig, mit dem sich die Einwohner identifiziert fühlen. Seine Verwendung reicht von der Herstellung von Likören, der Bekannte "Gomerón", bis hin zu unterschiedlichen, sehr beliebten Süßspeisen, für die La Gomera weit bekannt ist (wie beispielsweise die "Alfajores" und der traditionelle Milchpudding "Leche asada").