El ingenio agudizado de los nativos del municipio, que surge de la constante lucha con el medio, ha dejado entre otras cosas, una herencia gastronómica única en el mundo.

Como primer plato podemos elegir entre una gran variedad de potajes, destacando el de berros, acompañado de gofio y queso de cabra; un plato típico que resume en sí mismo el sabor de nuestra tierra, convergiéndose en referencia obligada del paladar gomero.

Es sabido que el gofio es una de las bases de la cocina canaria, por tanto no es de extrañar que en Valle Gran Rey esté presente en cada mesa.  Su utilización da como resultado una series de platos típicos como : el gofio amasado o escaldado acompañado a los entrantes y como postre mus, turrón e incluso helados de gofio.

Nuestra tierra posee una gran variedad de excelentes quesos.  En Valle Gran Rey se elaboran de forma tradicional y aunque la producción es pequeña, sí podemos decir que su sabor varía en razón de quién lo haga, sin detrimento de su calidad, dando lugar a un producto muy valorado.  Mención obligada es el "almogrote" , especie de paté cuya base fundamental es el queso curado de cabra.  Está delicioso como entrante, como acompañamiento de las comidas, o simplemente con pan o papas.

Siendo Valle Gran Rey un puerto pesquero, no podría faltar en su cocina un plato del mar.  El pescado contribuye aún más a enriquecer el paladar de este pueblo, dando lugar a una variedad de sabrosas recetas como son: las cabrillas en escabeche, pargo asado, atún al mojo hervido, etc....

En las zonas de medianías, existe una pequeña producción vinícola destinada al autoconsumo, se lleva a cabo de manera tradicional, siendo éste un vino blanco de color amarillo con aroma intenso y agradable al paladar.

Ejemplo indiscutible del ingenio gomero es la elaboración de la miel de palma, que surge de la extracción de la sabia de la palmera canaria, popularmente conocida como el "guarapo".  Mediante un proceso artesanal y muy cuidadoso se obtiene la miel, con la que los gomeros se sienten identificados.  Su uso va desde la elaboración de licores (el conocido "gomerón"), a la famosa repostería gomera (como son los alfajores y la tradicional leche asada).